Τα πεταμενα τυρογαλα απειλουν τη φετα ΠΟΠ

Η διαχείριση του τυρογάλακτος στη Θεσσαλία, θέμα ιδιαίτερης σημασίας

όσον αφορά στην οικονομία της περιοχής αλλά και στην οικολογική της διαφύλαξη, συζητήθηκε χθες στο Περιφερειακό Συμβούλιο, με την παρουσίαση στοιχείων από μελέτη που συνέταξε επιτροπή η οποία συστάθηκε ακριβώς για τον σκοπό αυτό.

Τα αποτέλεσμα της μελέτης, όπως τα παρουσίασε ο επικεφαλής της Επιτροπής Παρακολούθησης Τυρογάλακτος, καθηγητής και γραμματέας του σώματος, Δημήτρης Κουρέτας, έδωσαν για μία ακόμη φορά ανάγλυφη την απογοητευτική εικόνα που επικρατεί στη Θεσσαλία, γύρω από το θέμα αυτό με την ανεξέλεγκτη διάθεσή του και τον πλημμελή έλεγχο κατ’ επέκταση, που υπάρχει γύρω από το θέμα. Ενώ ανέδειξαν ορατό τον κίνδυνο να χάσει το θεσσαλικό τυρί τον χαρακτηρισμό ΠΟΠ (Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης), λόγω του περιβαλλοντικού αποτυπώματος που θα ισχύσει από το 2014, αλλά βεβαίως και των διαρκών περιβαλλοντικών συνεπειών στο οικοσύστημα της Θεσσαλίας. Όπως διαπιστώθηκε και μέσω της μελέτης που εκπονήθηκε, μετά από πολύμηνη έρευνα, στη Θεσσαλία δραστηριοποιούνται 53 τυροκομικές επιχειρήσεις, με σημαντική δραστηριότητα στην παραγωγή τυριών ιδίως της φέτας ΠΟΠ. Στη Θεσσαλία παράγονται, σύμφωνα με στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ, 31.316 τόνοι επί συνόλου 94.400 σε επίπεδο χώρας, δηλαδή το 32,82% της συνολικής ετήσιας παραγωγής. Το πρόβλημα προκύπτει από το γεγονός ότι οι μονάδες αυτές διαθέτουν το τυρόγαλα σε χοιροτροφικές μονάδες οι οποίες όμως, εκτός μίας, δεν διαθέτουν σύστημα διαχείρισης υγρής διατροφής, με αποτέλεσμα το τυρόγαλα να καταλήγει εν τέλει στον Πηνειό. «Ποιος κοροϊδεύει ποιον» ήταν το ερώτημα που έθεσε ο κ. Κουρέτας, διότι παρότι υπογράφονται συμβάσεις, η διαχείριση δεν είναι σύννομη γιατί εκ του νόμου απαιτείται σύστημα διαχείρισης. Όπως ανέφερε δε μόνο δυο τυροκομικές μονάδες στη Θεσσαλία διαθέτουν τέτοιο σύστημα, μία στα Τρίκαλα η οποία είναι σε λειτουργία (σ.σ. Thessalianews ανήκει στην γαλακτοβιομηχανία ΤΥΡΑΣ) και μία στην Καρδίτσα η οποία δεν λειτουργεί αυτή τη στιγμή.

Όπως τόνισε, η εναλλακτική που υπάρχει αυτή τη στιγμή είναι να πηγαίνουν το τυρόγαλα στη μονάδα που λειτουργεί προκειμένου να μετατρέπεται σε βιοαέριο, ή να υποχρεωθούν οι χοιροτρόφοι να βάλουν σύστημα υγρής διατροφής στις μονάδες του και να σταματήσουν να το πετάνε στον Πηνειό. Αλλιώς, προειδοποίησε ότι το 2014 οπότε σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, θα τεθεί σε εφαρμογή το «περιβαλλοντικό αποτύπωμα» εφόσον οι ελεγκτές βρίσκουν ίχνη τυρογάλακτος κινδυνεύουν τα τυριά Θεσσαλίας με αφαίρεση της λέξης «ΠΟΠ».

Τόνισε δε ότι θα πρέπει οι υπηρεσίες της Περιφέρειας να φροντίσουν να γίνονται πιο εμπεριστατωμένοι και συχνοί έλεγχοι, ενώ γνωστοποίησε και την πρόθεσή του, εφόσον, δεν ληφθούν κάποια μέτρα, τον Σεπτέμβριο να καταθέσει ο ίδιο ερώτημα στο Ευρωκοινοβούλιο για το θέμα.

Μάλιστα το μέλος της Επιτροπής, ο περιφερειακός σύμβουλος κ. Καλιακούδας, τονίζοντας ότι το προϊόν χρειάζεται θωράκιση, όπως άλλωστε και το οικοσύστημα της Θεσσαλίας, διατύπωσε την άποψη ότι υπάρχει μία «ομερτά» όσον αφορά στο θέμα των ελέγχων, γιατί αλλιώς δεν εξηγείται το χαμηλό ποσοστό ορθολογικής διαχείρισης, καθώς όπως είπε στη Θεσσαλία, παράγονται 80 με 120 χιλιάδες τόνοι τυρογάλακτος. Ενστάσεις διατύπωσε ο Δ. Μητσιούλης, ότι σε εποχές όπως η σημερινή οι επαγγελματίες είναι δύσκολο να επιβαρυνθούν με επιπλέον δαπάνες και ότι θα πρέπει να βοηθηθούν οι χοιροτρόφοι. Από την πλευρά του ο περιφερειάρχης Κώστας Αγοραστός, υπογράμμισε ότι δεν υπάρχει πρόθεση να δημιουργηθεί πρόβλημα στους επαγγελματίες αλλά πρέπει να διαφυλαχθεί τόσο το μέλλον του προϊόντος όσο και του τόπου. Καταβάλλουμε προσπάθειες να διαφυλάξουμε την ελληνική φέτα ως ΠΟΠ προϊόν τόνισε και προς την κατεύθυνση αυτή ψάχνουμε λύση η οποία θα είναι τεχνικά εφικτή, οικονομικά αποδεκτή, και νομικά προσαρμοσμένη στα δεδομένα, με στόχο τη διαφύλαξη της τυροκομίας αλλά και την προστασία του περιβάλλοντος. Στην κατεύθυνση αυτή το Περιφερειακό Συμβούλιο έλαβε απόφαση για εντατικοποίηση των ελέγχων από κλιμάκια της Περιφέρειας σε στενή συνεργασία με την Επιτροπή Παρακολούθηση Διαχείρισης Τυρογάλακτος.

Πηγή:thessalianews.gr